Een heerlijk voedzaam ontbijt met al een deel van je dagelijkse groente en fruit.
Kan ook als tussendoortje of lunch gegeten worden. Dan de portiegrootte aanpassen.

Ingrediënten (1 à 2 porties)
1-2 dadels
1 avocado
1 banaan
1-2 stengels bleekselderij
1/4 komkommer
1-2 cm verse gember
handje moerbeibessen
1 el chiazaad
1 el kokosrasp
1-2 el olijfolie/kokosolie
1 tl kurkuma
handje noten (bijv. walnoten)

Bereiding
Snijd de bleekselderij en komkommer in kleine stukken en doe dit in een kom of blender. 
Snijd de avocado in vieren, haal de pit eruit, haal per part de schil eraf en snijd het vruchtvlees in stukken.
Schil de gember en snijd het in kleinere stukken, snijd de banaan in stukken, ontpit de dadels en voeg dit ook bij de rest. 
Voeg water toe en pureer het geheel kort met een staafmixer of blender.
Voeg vervolgens het chiazaad, de olijf/kokosolie en kurkuma toe. 
Pureer alles tot gewenste dikte en voeg indien nodig nog wat extra water toe.
Zorg dat het niet te dun en te fijn wordt, zodat er nog voldoende te kauwen overblijft. Dit is beter voor je spijsvertering.
Garneer je smoothie met de noten, moerbeibessen en kokosrasp.

Variatietip: Gebruik in plaats van banaan een appel of sinaasappel. En vervang chiazaad bijvoorbeeld door lijnzaad of hennepzaad.