Een ontbijtpap gemaakt van bloemkool. Maar als je dat niet weet, proef je het niet. 

Ingrediënten (1 à 2 porties)
350 g bloemkoolroosjes
225 ml water
1 el appelazijn (of citroensap)
2 el kokosrasp
1 el zemelen
1 tl vanille extract
1 tl kaneel
vers fruit en paar noten naar keuze

Bereiding
Breng in een pan het water met de appelazijn en de bloemkoolroosjes aan de kook. 
Houd de deksel op de pan en laat de bloemkool ca. 5 minuten licht garen (zorg dat de bloemkool niet echt zacht wordt). 
Haal de pan van het vuur en pureer de bloemkool met een staafmixer tot een grove pap. 
Voeg de kokosrasp en zemelen toe.
Breng op smaak met vanille extract en kaneel.
Doe de pap in een bord of kom en garneer met fruit en noten naar keuze.

Bron: http://www.oerspronkelijk.blogspot.nl/2014/08/10-redenen-om-groenten-in-je-ontbijt-te.html