Leefbewustamersfoort

U bevindt zich hier: Home VoedingTips Recepten Tussendoortjes Sportreep met havermout & eiwit

Sportreep met havermout & eiwit

maandag, 25 januari 2016 20:17

Eenvoudig recept om zelf sportrepen te maken. Heerlijk om mee te nemen als je gaat sporten, voor herstel na afloop of 's middags bij de thee. 

Ingrediënten
150g havermout
100g abrikozen
30g kokosolie
1 sinaasappel
1 biologische citroen (optioneel)
1 biologisch ei
5 dadels
50g proteïnepoeder
50g hennepzaak

Bereiding
Verwarm de oven voor op 120 graden.
Wel de abrikozen ca. 30 minuten in warm water (abrikozen net onder water).
Schil ondertussen de sinaasappel en snijd de partjes door de helft.
Doe de havervlokken, het proteïnepoeder en het hennepzaad in een kom.
Rasp de schil van de helft van de citroen en voeg de rasp bij het havermengsel. Meng alles goed door elkaar.
Wanneer de abrikozen een half uur geweld hebben, kook je ze met het vocht ca. 5 minuten op een laag vuur. Voeg na 3 min. de kokosolie en de ontpitte dadels toe.
Doe de abrikozen, dadels en kokosolie samen met de sinaasappel in een hoge (maat)beker. Pureer het geheel met de staafmixer tot een homogene massa.
Meng vervolgens het natte en droge mengsel samen met het ei goed door elkaar.
Stort het mengsel op de met bakpapier beklede bakplaat en maak het tot een vierkant van ongeveer 1-1,5 cm dik.
Bak het geheel ongeveer 45 minuten in de oven op 120 graden (een cocktailprikker komt er schoon uit). Laat de koek afkoelen. Snij de koek in ongeveer 20 repen.
De repen kun je ca. 3 dagen in de koelkast bewaren of direct in de vriezer doen. 

Vragen? Klik hier voor contactgegevens.

Contact

  • 3813RL Amersfoort 
  • +316 191 08 419

Nieuwsbrief