Leefbewustamersfoort

U bevindt zich hier: Home VoedingTips Recepten Lunch Pompoenomelet

Pompoenomelet

vrijdag, 09 januari 2015 16:49

Naast soep een van mijn favoriete gerechten met pompoen als hoofdingrediënt.

Ingrediënten
kokosolie
1 ui
1 teen knoflook
1/4 pompoen (oranje)
2 tl garam masala
handje amandelen
2-3 eieren

Bereiding
Snijd de ui in halve ringen, de knoflook in plakjes en de rasp de pompoen in kleine sliertjes.
Smelt wat kokosolie in de pan en roerbak de g
roenten met de garam masala.
Voeg wanneer de groenten bijna gaar zijn de eieren en de gehakte amandelen toe.
Roer goed door en druk het geheel vervolgens aan tot een platte koek.
Bak beide kanten tot ze lichtbruin zijn.
Eet smakelijk!

Vragen? Klik hier voor contactgegevens.

Contact

  • 3813RL Amersfoort 
  • +316 191 08 419