Gisteravond zin in aardappels, groente en vlees. Maar dan anders.

Heerlijk stuk runderbraadlap van Heerlijkheid Groot Weede (http://www.weede.nl/winkel.htm) in een jus van eigen braadvocht met ui, knoflook, tijm en oregano.

De groente bestond uit:
roergebakken groene kool, ui, knoflook, prei, appel, Garam Masala en wat kummel.

En als 'aardappels' een puree van bataat (zoete aardappel).
Bataat in blokjes snijden en in weinig water koken met wat verse rozemarijn.
Na ca 8-10 min. gaar en klaar om te pureren.
Eventueel wat olijfolie (of de lekkere jus) toevoegen om het smeuïger te maken. 

Ik heb ervan genoten. Wie probeert dit ook?