Ingrediënten
ui
knoflook
gember
kip
groente naar keuze (bijv. courgette, paprika, prei of wortel)
gedroogd fruit (bijv. abrikozen en/of rozijnen)
kerrie
cashewnoten
kokosmelk
kokosrasp

Bereiding
Fruit de ui, knoflook en gember in kokosolie en doe vervolgens de kip erbij.
Voeg groente naar keuze toe en wat gedroogd fruit toe.
Doe als het bijna gaar is flink wat kerrie erbij en eventueel wat cashewnoten.
Voeg voor de saus kokosmelk naar behoefte toe.
Ter garnering kan je kokosrasp over strooien. 

Lekker zo te eten, met bataat of met wat rijst. Eet smakelijk!